肉用特點
體格大、生長快、肌肉多、脂肪少:西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米,母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達,體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快,本地黃牛養殖銷售,并以產肉---,瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品
和牛其實是“混血兒”
和牛肉雖然現在是日本的一張名片,但事實上和牛并不是100%的“土著”,而是以明治時代之前就存在的日本原種牛為基礎,和外來牛交配改良出來的“混血兒”。
身價不菲的和牛,生活環境也令“人”---。據說,和牛在生長過程中,---待遇,每天都會在牧場優哉“散步”。飼養員還必須播放優美的音樂,調節它們的心情,營造輕松快樂的生長環境。
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