浙江農(nóng)家樂-浙江農(nóng)家樂-浦江旅游住宿找茜屏(查看)

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熗拌金針菇

原料：豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(jié)(或荸薺50克)、雞蛋1個。輔料:油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。

調(diào)料:醬油3大匙、干 淀粉1湯匙(另用1湯匙加適量水兌成芡汁)、鹽和味精適量。

做法

　　1、荸薺、姜、蔥 洗凈去皮切末;菜心洗凈，放入開水中燙熟后撈起，備用;

　　2、豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、姜末及適量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子;

　　3、丸子放入熱油鍋中，浙江農(nóng)家樂哪里好，大火 炸至外表呈金黃色，撈出，浙江農(nóng)家樂，瀝干油份，備用;

　　4、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒1小時以上，熟透后把丸子撈出裝盤待用;

　　5、鍋中勾芡后淋入盤中 撒上蔥末，即可端出。