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中小型精煉設備是將毛油花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油通過加熱攪拌進行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的。小型精煉設備特點以及區別點：小型色拉油設備一機多用，既可生產色拉油、高烹油、又可生產一級、二級油、同時也可生產牛油、豬油、、鴨等動物油。

中型精煉設備一些特點及區別：中型精煉油設備能將動物、植物的毛油，紅花籽油成套設備供應商，經過脫溶、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫酯、脫蠟等精煉工序進行處理后得到精煉油。中小型精煉設備在使用時是采用全自動控制平臺，操作簡單，即便是無操作經驗的人也能-。

水洗洗去殘留于堿煉油中的皂腳與水溶性雜質。去除不溶性雜質采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。脫臭或物理精煉采用真空汽提原理，脫除油中的低分子臭味物質、ffa、單甘酯、甘二酯、---物以及色素熱分解產物等。干燥用加熱、真空干燥法，脫除精煉后油中的水分。

過濾與精濾采用合適的過濾設備將毛油中的固體微粒、脫色油中的白土以及氫化油中的催化劑等去除，-成品油的清晰度。堿煉用或堿液中和法，脫除油中的ffa、酸性色素、---物、油不溶性雜質和微量金屬。脫色采用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑，脫除油中的各種色素、膠質、氧化物等。

精煉油設備清洗工作是非常重要的，精煉油設備中清理分為很多種，其中使用較多的就是篩選設備，風選設備、磁選設備。其中篩選設備有溜篩、震動篩和螺旋篩等，風選設備有風選器和吸風平篩等，磁選設備有永磁型磁選裝置、永磁滾筒耜電磁滾穡等。

溜篩又叫淌篩，是一種篩面靜止，物料在傾斜篩面上靠自流進行篩選的清理設備。由于它具有結構簡單、制造方便、操作也較容易而且不需動力等特點，因此，常為小型油廠所采用。溜篩的工作原理，是根據油料和雜質顆粒大小的不同，選用適當篩孔的篩面，并利用油料的自流從而與篩面產生相對運動來進行篩選的。

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