天津蛋糕--博杰西點烘焙速成班

蛋糕占西點主要-，大致分為奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。組織松軟、香甜適口、裝飾美觀，配料中雞蛋、黃油含量高，營養豐富。蛋糕又分軟蛋糕、硬蛋糕兩種。軟蛋糕配料中無油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕配料中有油和一些其它輔料，如水果蛋糕、太陽糕。

起酥是一種口感酥脆，天津蛋糕-，美味香甜的甜品，主要材料高筋面粉，種類很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。

混酥是糖油面、雞蛋混合制成的多形樣品，綿軟酥脆、口味香甜，產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味。

氣古產品很多，形狀小，有綿軟和艮酥兩種。

相信不少人可能都沒有見全以上各類西點，南昌優美西點的培訓包括了每一類西點的解說和-制作，同學們還是要通過自己實踐才能真正了解西點是什么，包括哪些。