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紅薯保鮮貯藏的前提要求:
在田間、紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上,低于15℃,紅薯停止生長,因此氣溫降到15℃時 ,是紅薯的佳收貨期,收貨過早,氣溫過高,收貨后不能及時入窖。收貨過完,易受夜間低溫的 凍害,增加貯藏難度。 2.紅薯儲藏條件 1.溫度 紅薯貯藏溫度佳為10~14℃,冬棗保鮮冷庫造價多少,溫度過低會遭受到冷害,使薯塊內部變黑,煮熟后又硬心并 有異味,而且后期極易腐爛,溫度過高,薯芽開始萌動、糠心等現象。 2.濕度 紅薯佳的濕度為80%~90%左右,超過這個區間會導致紅薯的病蟲害發生。 3.空氣成分中的含氧量不得低于4.5%,否則易導致薯塊缺氧呼吸,輕則喪失發芽力,重則缺氧。
蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它通-工制冷,使室內保持一定的低溫。蔬菜冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能,蔬菜冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而蔬菜冷凍庫建筑與一般工業和民用冷庫建筑不同,有它-的結構及要求。一般蔬菜冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃保鮮冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜臺、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為-成品菜,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。
捷迅制冷供應的獼猴桃保鮮冷庫已實現批發銷售規模化。水果保鮮冷庫在國內多個工程項目中出現了它的身影,在全國;海南;湖南;廣西;廣東;湖北等地區收獲一致-。公司的銷售網絡覆蓋多個省市地區證明了產品能夠適應國內的暖通制冷項目合作市場。憑借產品本身的優勢,和一年保修,維護的售后服務贏得了廣大客戶對產品的-。
每年九月份又到獼猴桃成熟時期,個大口感甜,想必大家都愛吃獼猴桃,水果采摘過后,過不了幾天就會變質,好吃的獼猴桃該如何保存呢?
(一、獼猴桃的貯藏特性獼猴桃原產于我國的長江流域,主栽品有中華獼猴桃軟毛獼猴桃和美味獼猴桃硬毛獼猴桃兩大類,做一個小型冬棗保鮮冷庫,品種不同其耐貯性相差很大,美味獼猴桃的絕大部分品種比中華猴桃耐貯,而同類獼猴桃,一般晚熟品種較中熟品種耐貯,中熟品種比早熟品種耐貯,特早熟品種不耐貯。獼猴桃是呼吸躍變型果實,具有明顯的生理后熟過程。果實采收時肉硬,酸度與淀粉含量較高,乙烯釋放量極微。如不及時處理,常溫下5 -7天,果實內源乙烯弱 含量下降,果實變軟此時為佳食用期,之后果肉即開始果肉即開始發酵、腐爛,失去食用價值獼猴桃適宜的貯藏溫度是-0.5-0℃,相對濕度在90%-95%,氧氣濃度2%-4%,-5%。
二、采收用于貯藏的獼猴桃應在果實停止生長、種子呈黑褐色、淀粉含量高但已向糖轉化時采收。采收應在晴天進行,采收時輕拿輕放,盡可能減少機械損傷。采后果實經分級后裝入木箱或塑料周轉箱中,若鮮銷也可裝入塑料托盤內,上蓋薄膜,然后裝入紙箱中。
三貯藏方法
1.冷藏在相對濕度為90%~95%、溫度-0.5 -0℃下貯藏,貯藏期可達3-5個月,有些耐貯品種可以達8個月。果實采后應盡快預冷到o℃,在8 - 12小時內進入冷庫。
2.氣調貯藏 氣調貯藏可以延長獼猴桃的貯藏期,在溫度為0℃和含5%的氧氣、2%的-條件下,果實貯藏6~8個月仍能保持其硬度,成熟后品質仍-。環獼猴桃一般使用木箱或紙箱包裝,果實在箱內只能作單層擺放,箱內需襯有帶孔的聚乙烯薄膜,以便保持高濕和-的累積,有利于果實的長期貯藏。
3.潤沙貯藏貯藏時沙的濕度以握能成團、松手微散為宜選干爽平坦、陰涼通風場所,先在地上鋪10 -15厘米的干凈細沙,然后一層果實一層細沙進行堆放,以潤沙蓋住為度,果與果的間距約為l厘米,每月翻堆一次。
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