色素過量
一些食品生產單位為了追求零食的“相貌”-,往往過量使用人工合成色素,中秋禮品價格,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素,消費者如果長期或-大量食用色素含量超標的食品,可能會造成---等---,尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高,中秋禮品批發,很多企業舍不得用。
防腐劑超標
食品防腐劑是-食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如------、山梨---和亞等,攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長,危害、的健康。
休閑食品市場規模
中國休閑食品銷售量的不斷增長,也推動了休閑食品的市場規模快速擴大。據統計,中國休閑食品市場規模從2011年的3205億元增長至2018年5000億元,到2020年市場規模有望突破2萬億元。
消費人群和場景的趨勢變化
休閑零食的消費人群、品類及渠道也呈現出年輕化、女性化、-、有趣好玩、全渠道觸點等特征。同時場景消費也逐步成為人們選擇休閑食品的重要因素之一。
我國的休閑食品零售業態主要有全國性食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店便利店、特產專賣店、個體小店、路邊攤等,總體表現出零售業態多元化的特征。我國休閑食品零售行業有三類經營模式,即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。
個體經營的零售模式主要是以個體門店為銷售渠道,濟南中秋禮品,其主要特點為無品牌、無包裝零售。由于目標市場消費人群對于、口味及品牌要求的提高,此類模式市場份額逐步減小。
超市賣場零售模式一些生產型休閑食品企業主要采用超市賣場零售模式,即通過獨立包裝的休閑食品,借助以-場、超市及-大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品。我國這種經營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。
連鎖零售模式連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式化銷售多種類休閑食品的經營模式。連鎖零售模式采用統一采購、統一配送、統一管理、統一形象,讓管理更有效率、品牌更-、服務更便捷、產品線更豐富、價格更實惠,產品也更具有市場營銷競爭力。