烘干機(jī)由1個溫濕度傳感器和1個溫度傳感器別離收集水果內(nèi)部的溫度、濕度參數(shù)，以及烘干箱內(nèi)的環(huán)境溫度，經(jīng)過溫濕度收集器模數(shù)轉(zhuǎn)換后，烘干機(jī)主操控器plc經(jīng)過485通訊接納收集器的溫濕度數(shù)值，與工藝參數(shù)設(shè)定值進(jìn)行差值核算和時間長度比較，并依據(jù)比較成果由輸出端經(jīng)過中間繼電器實(shí)現(xiàn)對壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)等作業(yè)部件的操控，醉終實(shí)現(xiàn)按預(yù)訂烘干工藝參數(shù)施行全過程烘干。
烘干機(jī)操控體系的軟件設(shè)計
操控體系軟件采用以主程序?yàn)橹鞲删�結(jié)合若干個子程序的模塊化設(shè)計思路。主程序按照作業(yè)履行狀態(tài)以及時間標(biāo)志位的順序循環(huán)履行使命；子程序是擔(dān)任履行各個節(jié)點(diǎn)的具體使命，共含有5個模塊，別離為工藝設(shè)置模塊、數(shù)據(jù)收集模塊、報警模塊、風(fēng)機(jī)與壓縮機(jī)啟動模塊、結(jié)束程序模塊。
烘干機(jī)工藝設(shè)置模塊。包含體系初始化功用和烘干工藝參數(shù)設(shè)置功用。烘干機(jī)初始化模塊在主程序初始運(yùn)行時，先完結(jié)初始化：將一切的計數(shù)器清零，寄存器恢復(fù)到初始值，且箱內(nèi)的風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)處于停機(jī)狀態(tài)。工藝參數(shù)設(shè)置模塊：履行讀取鍵盤程序，經(jīng)過觸摸屏的虛擬鍵盤，完結(jié)烘干實(shí)驗(yàn)所需要的工藝參數(shù)設(shè)置。
烘干機(jī)數(shù)據(jù)收集模塊。經(jīng)過判斷數(shù)據(jù)通訊的100 ms標(biāo)志位是否置1，若數(shù)值為1，則履行溫度和濕度數(shù)據(jù)收集程序，完結(jié)數(shù)據(jù)的讀取、存儲等功用，并清零標(biāo)志位；若標(biāo)志位為0，則持續(xù)完結(jié)主程序的其他使命。
烘干機(jī)輔佐電加熱能量調(diào)理
當(dāng)物料烘干工藝過程中，物料間的溫升速率過慢，熱泵機(jī)組自身的能量調(diào)理還不能滿足要求時，控制器根據(jù)溫度傳感器輸入的信息，打開輔佐電加熱器，對通過冷凝器的空氣進(jìn)行二次加熱，用于滿足物料間的溫升速率的要求。
烘干機(jī)的整體結(jié)構(gòu)
以濕香菇500kg的目標(biāo)容量建造烘干房，烘干機(jī)包含加熱室和物料室兩個部分，烘干機(jī)，熱泵機(jī)組的蒸發(fā)器部分放置在烘干房外部，冷凝器部分放置在烘干房內(nèi)的加熱室中，烘干房物料室上端設(shè)置有回風(fēng)通道回風(fēng)通道設(shè)計詳見第三章熱泵型香菇烘干房不同送風(fēng)方式比照分析，烘干房兩旁邊面接近頂端的上部分別設(shè)置有排濕/排熱風(fēng)機(jī)口，烘干機(jī)底端下部設(shè)有新風(fēng)口，檢修口位于烘干房旁邊面接近底端的下部。烘干房的內(nèi)部尺度為5400×2200×2100mm長×寬×高，其間加熱室內(nèi)部尺寸為1500×2200×2100mm長×寬×高，物料室內(nèi)部尺度為3900×2200×2100mm長×寬×高，烘干機(jī)新風(fēng)口尺度為800×300mm長×寬，果品烘干機(jī)，排濕/排熱風(fēng)機(jī)口尺寸為350×350mm長×寬，龍眼烘干機(jī)，檢修口尺度為800×500mm高×寬。
烘干機(jī)熱風(fēng)烘干是以熱空氣作為干燥介質(zhì)，將熱量傳遞給物料，使得物料的水分分散至表面，由熱空氣帶走的干燥進(jìn)程。其意圖是使物料的水分含量下降到一定的水平，抑制果蔬中的微生物的生長，然后延伸貨架期，提高儲藏---。
烘干機(jī)結(jié)合桑葚的加工特性，比較不同的桑葚種類，影響果實(shí)含水率的各要素的主次次序依次為品種、開始烘干溫度、預(yù)處理溫度、包裝方法，烘干機(jī)即醉優(yōu)參數(shù)為預(yù)處理溫度３５℃、開始烘干溫度５５℃，以紫黑色桑葚為試材，充真空包裝能較好地堅持果實(shí)的含水率。影響果實(shí)失重率的各要素的主次順序依次為種類、開始烘干溫度、預(yù)處理溫度、包裝方法，即醉優(yōu)參數(shù)為預(yù)處理溫度２５℃、開始烘干溫度５０℃，百合烘干機(jī)，以紫黑色桑葚為試材，充真空包裝能較好地堅持果實(shí)的失重率。影響果實(shí)色彩改變的各要素的主次次序依次為預(yù)處理溫度、開始烘干溫度、種類、包裝方法，即醉優(yōu)參數(shù)為預(yù)處理溫度２０℃、開始烘干溫度５０ ℃，以紫黑色桑葚為試材，充氣包裝能減緩果實(shí)烘干的色彩改變。
烘干機(jī)
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