該技術加工的果蔬脆片，不僅可提高各種果蔬原料的附加值，紫薯脆片膨化生產線，而且便于儲存、運輸。在旅游業不斷發展的今天，具備天然品質的果蔬脆片休閑食品，----消費者的-，市場前景廣闊。一、真空低溫油炸技術的應用推廣的-性在人們生活中，常見的油炸食品加工主要是以面粉、堅果等為原料，在常壓下或高壓下進行油炸，油溫在160以上。然而，高油溫不但會使食品的營養成分受到破壞，色、香、味受到影響，反而會產生一些對人體有害的物質---，影響消費者的健康。紫薯脆片膨化生產線
果蔬脆片是近年來-歐美、日本及東南亞的食品，在我國的超市里也出現的越來越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它們被做成脆片，的保留了果蔬其豐富的營養，紫薯脆片膨化生產線，色澤美觀，引人食欲口感酥脆有嚼勁。又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點，含油量較大程度低于傳統油炸食品，無油膩感。果蔬脆片擁有眾多產品：什錦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，紫薯脆片膨化生產線廠家，黃桃片等。紫薯脆片膨化生產線
目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術fd和vf，vf技術起源于美國宇航局太空食品技術，vf技術在真空條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的傷害，脫水處理的同時保留了產品的營養，色澤及風味。傳統的工藝生產的食品采用油炸加工方式，油的溫度在160c以上，紫薯脆片膨化生產線圖片，容易產生---，這是一種致愛物；含油率-，長期食用對健康不利；而vf技術生產的果蔬脆片將油溫控制在60c以下，使加工食品不會劣變，并且醉大程度的保存了植物油的營養成分，含油率維持在5%-10%，并且生產過程采用的是植物油作為脫水媒介，可放心長期食用。傳統加工方式因為高溫的緣故加工出來的產品失去原有的色澤，口感細膩；vf技術可以有效保持食品原有的色澤和形狀，酥脆可口。紫薯脆片膨化生產線
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