由---產生------是有機物在厭氧發酵過程中主要中間代謝產物，也是形成---的重要中間產物。mccarty實驗證明，有機物發酵分解產生---形成---，約占---總生成量的72%，乳酸菌發酵罐，由其他產物形成---約占28%。由---形成---過程也是很復雜的，用14c示蹤原子試驗表明，由---形成---有兩種途徑：
由---的基形成---
由---轉化為co2和h2形成---
沼氣發酵是一個極其復雜的生物化學過程，乳酸菌發酵罐批發，包括各種不同類型微生物所完成的各種代謝途徑。這些微生物及其所進行的代謝都不是在孤立的環境中單獨進行，而是在一個混雜的環境中相互影響。它們之間的互相作用包括有不產---菌和產甲菌之間的作用；不產---菌之間的作用和---菌之間的作用。
在進行互補實驗以前，人類和酵母的乳糖代謝途徑都已十分清楚，對有關幾種酶的活性檢測法也十分健全，并已獲得其純品，可以進行一系列-。隨著人類三個半乳糖血癥相關基因的---分離成功，乳酸菌發酵罐價格，功能互補實驗成為可能，乳酸菌發酵罐，從而在遺傳學水平進一步確證了人類半乳糖血癥相關基因與酵母基因的保守性。人們又將這一成果予以推廣，利用酵母系統進行半乳糖血癥的檢測和基因，如區別真正的突變型和遺傳多態性，在酵母中模擬多種突變型的組合表型，或篩選基因內或基因間的抑制突變等。這些方法也同樣適用于其它遺傳病的研究。
現在，一些紅葡萄酒也會在橡木桶中進行發酵，不過在發酵時需要去掉桶蓋以便手動壓帽。這個過程比較耗費人力，因其成本相當昂貴，所以只適用于生產少量的葡萄酒。今天，幾乎在全---的葡萄酒產地都可以找到不銹鋼罐，為了準確地控制發酵過程，不銹鋼發酵罐有各種各樣的形狀和大小。近，水平旋轉發酵罐也很受歡迎，它避免在提取葡萄酒的顏色、單寧和風味時壓帽或泵送果汁。除了發酵，不銹鋼罐還可以用在一些葡萄酒的成熟尤其是白葡萄酒、冷穩定以及裝瓶前的調配中。
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