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辣炒年糕，韓國(guó)小吃。走在街上隨處可看到男男---、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡(jiǎn)單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營(yíng)養(yǎng)更均衡!
制作韓式辣炒年糕可以使用辣椒醬，因?yàn)樗念伾珘蚣t潤(rùn)而且不會(huì)過辣。
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醬椒魚頭，屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和醬椒的“辣”為一體，河南餐飲辣椒醬，風(fēng)味獨(dú)具一格。魚頭醬采用醬椒、豆豉等為原料，由蒸魚頭菜式創(chuàng)始人李衛(wèi)國(guó)-調(diào)制而成。產(chǎn)品具有酸辣開胃、醬香鮮美等特點(diǎn)。與魚類原料搭配可烹飪出美味開胃的佳肴，而且還能與肉類、家禽類烹飪出風(fēng)味-的菜肴。
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---辣的紅剁椒，覆蓋著白花花的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。湘菜香辣的誘剁椒魚頭惑，在剁椒魚頭上得到了充分體現(xiàn)。蒸制的方法讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又-地滲入到魚肉當(dāng)中，魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣。入口細(xì)嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味!!
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