滾揉機
真空滾揉機是在真空負壓狀態下對原料進行腌制入味，由于真空負壓狀態下，原料處于蓬松狀態，腌制液能夠迅速被原料吸收，并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。
主要特點：
主機使用食品級不銹鋼制造，圓弧形封頭，拌料空間大，運行平穩，噪音低。
滾筒內壁漿葉圓弧形設計，對產品表皮沒有損傷，能夠-產品外觀的完整性。
防水電器控制系統，電腦版操作，可以自由設定工作時間，間歇時間和真空度等參數。
滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質，雞柳入味滾揉機，-滾筒長期連續工作的穩定性。
用戶可自行選擇加裝變頻裝置，實現變頻調速。
可加裝真空吸料口，將腌制劑部分添加料自動吸入滾筒內。滾揉機
真空滾揉機設備介紹
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，滾揉機，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，所謂“滾揉作用”真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，-賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛生設計，材料選進口不銹鋼-板材，-衛生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌部件，---。真空滾揉腌制機的規格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。
滾揉機
真空滾揉機主要由抽真空系統、滾桶、驅動系統組成，工作參數為真空度、滾桶轉速、滾揉時間。如滾揉機裝入原料肉，真空度為0.04～0.07mpa，滾桶轉速為6rpm/min，以滾桶轉10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時，牛排真空滾揉機，腌制結束后，滾揉機腌制雞肉串方法，原料肉外表發黏，有彈性；經切口檢驗，原料肉色澤紅潤均勻，內外一致。經過煮制后，制成品品-，切片性好，醬肉制品的出品率可提高20％，鹽水火腿的出品率可提高5％以上
滾揉機
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