經(jīng)銷海韋力無鋁雙效泡打粉1KG桶裝

食品名稱

參考使用量以面粉計

糕點、西點、餅干等烘焙食品

1.0-2.0%

花卷、燒餅等發(fā)酵面制品

0.5-1.0%

冷凍米面制品

0.5-1.0%

膨化食品

0.2-0.5%

注：此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實際情況酌量增減。

四、相關(guān)問題：

1、泡打粉使用方法及注意事項
　　1由于泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和，只要遇水和一定的溫度就會反應(yīng)，所以使用時先把泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮泡打粉的作用。
　　2有的客戶習(xí)慣把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意兩點：一是要盡快使用，不要長時間放置，二是水溫不要過高，盡量不要超過25℃。
2、---泡打粉和無鋁雙效泡打粉的區(qū)別
　　海韋力無鋁泡打粉有---、雙效和其它---泡打粉，其中無鋁---泡打粉也就是無鋁雙效泡打粉，只是名稱不同。
3、如何辨別含鋁泡打粉
　　是不是含鋁泡打粉，從包裝袋上的配料表中就可以看出，只要含有“---鋁鉀”或者“---鋁銨”的就是含鋁泡打粉。