面得筋又叫面條增筋劑主要是用于提高和---面食的筋度,因?yàn)槭袌?chǎng)上銷售的大多數(shù)面粉筋度都偏弱,做出的面食口感不筋道,而使用面得筋其筋度就能得到---的---和提高,很容易就做出口感爽滑筋道的各種---面條!
1、做出的各種面條口感筋道爽滑,色澤白亮。
2、做出的餃子、餛飩煮后不破皮,口感筋道。
3、提高面團(tuán)持氣性
把面得筋先和面粉混合,然后加水和面即可。
使用量為面粉重量的
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