武漢廚房設備回收-武漢永合物資設備回收

廚房設備安裝的原則：

1干濕分開的原則。

食品原料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調味類原料忌潮濕，鮮活類原料忌干燥。

2堅持生熟分開的原則。

為了有效地防止食品加工過程中出現交叉污染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，---制作工具，---的儲藏設備和---的消毒設施、設備。

3方便、安全的原則。

廚房設備的布局，應該考慮方便清掃和維修。廚房主要通道不應該小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

4符合廚房生產流程的原則。

廚房的布局應該按收貨、倉儲，粗加工、切配、烹調，備餐，出品售賣，餐具回收等流程依次對設備進行適當的定位，只有這樣才能---廚房各工序運行的順利進展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。

廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的溫度，對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，武漢廚房設備回收，加速原材料變質的速度，影響冷藏設備的散熱，制冷功能。

調理用具:主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

烹調用具:主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房---的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

進餐用具:主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。