在人工養殖條件下可用配合飼料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小雜魚、蠅蛆、蠶蛹等動物性飼料，故養殖過程中宜適當添加一些動物性飼料為好。
青蝦屬雜食性蝦類，對餌料要求不嚴，幼蝦以浮游生物為食，爾后是水生昆蟲、植物碎片、有機碎屑、水生動物等。
在人工養殖條件下，成蝦對各種養魚餌料米糠、生麩、豆餅、蚌肉、螺肉和魚肉均可食用，尤喜食酒糟等發酵飼料。
3、依據河蝦不同生長發育階段來投餌：從下塘后至長到體長3厘米前，徐州淡水河蝦，一般以天然餌料為主，配合用黃豆打漿與小雜魚粉碎打漿混合而成的餌料來投喂。體長在3厘米以上時以投喂人工餌料為主，搭配豆餅、米糠及青綠飼料。
4、河蝦的人工配合餌料制成顆粒狀，不宜用粉狀。
5、要堅持少量多次的原則：一般8：00投日投飼量的20%，16：00投20%，20：00投60%。
河蝦食性較雜，淡水河蝦加工，在人工飼養時，各種人工飼料都可飼喂，如蠶蛹、蠅蛆、魚粉等，植物性飼料有豆餅、米糠、麥麩、酒糟等。投餌時間以下午５時為宜，可均勻的撒在蝦池四周，數量適當，以免河蝦因饑餓而互-殺。
3、孕婦吃蝦的時候，淡水河蝦出售，記得選擇新鮮的，選擇活的蝦來食用。如果出現暴眼或者是冷凍的蝦的話，不建議選擇。
4、孕婦吃蝦要適量，不可-多吃。否則也可能引起不適。
5、建議孕婦吃蝦不可吃隔夜的蝦。
6、不建議孕婦吃蝦醬，因為這些醬多是爛蝦死魚配制而成的。
如何挑選蝦
1、要挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。
2、要看色澤。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，淡水河蝦批發，基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色，如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦。
3、應挑選肉殼緊連的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。
4、新鮮蝦氣味正常，無異味，如果遇到有異味的蝦子就不要買。
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