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脆腰果低溫真空油炸機真空低溫油炸技術可以將油炸室的溫度控制在八十度左右,能將食品中的水分片刻間蒸發,利用真空度而非油溫來保持了原材料本身的口感、形狀、顏色以及營養價值等等。
一般油炸食品的含油率---百分之四十到百分之五十,而真空油炸食品的含油率僅僅在百分之十到百分之二十之間,節油效果非常---。加工后的食品脆而不膩,可貯性能---,在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具有---的復水性能。香蕉脆片低溫油炸機
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他劑,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率---40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果---。食品脆而不膩,香蕉脆片低溫油炸機,可貯性能---。
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