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合理地確定配送的路線就是說用少的動力，走的里程，花少的費用，經少的環節，以所能的快的速度把貨物都運至用戶的手中。確定配送的路線涉及的因素是很多的，主要因素有：運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線在選擇問題的實質上往往是多目標的，干兒子送菜服務，也就是說，一條從產品的供應源的路線一般要受到一個以上的目標的影響。

跨地區產地采購。跨地區產地采購的生鮮食品主要是可以在一定時間和距離內遠途調運，或者經過保鮮加工處理的生鮮的食品，它包括具有耐儲存、大批量大宗菜(大白菜、洋蔥、土豆和冬瓜等)；部分果實類水果(柑橘、蘋果、香蕉和箱裝水果等)；冷凍產品；干鮮產品和保鮮封裝的加工制成品。目前，超市生鮮區的經營品種很大程度上是依靠當地的采購貨源渠道，其主要原因：一是由于大量非標準化的生鮮商品因保鮮問題，不適宜長途運輸；二是超市生鮮區的銷售流量無法支撐批量采購，所以現在同一地區的超市生鮮運營經常會出現商品雷同化的傾向，超市生鮮運營的特色未能得到發揮。