食品干燥的目的主要有三個:延長儲藏期。經(jīng)干燥的食品,其水分活性較低,有利于在室溫條件下長期保藏,以延長食品的市場供給期,平衡產(chǎn)銷高峰。用于某些食品加工過程以---加工品質(zhì)。如大豆、花生米經(jīng)過適當(dāng)干燥脫水,四川貴州云南陜西食品干燥機(jī),有利于脫殼去外衣,便于后加工,北京上海天津西藏食品干燥機(jī),提高制品品質(zhì)。便于商品流通。干制食品重量減輕、容積縮小,可以-地節(jié)省包裝、儲藏和運(yùn)輸費(fèi)用,并且便于攜帶和儲運(yùn)。實(shí)際上干燥操作已經(jīng)滲透到各種食品的加工環(huán)節(jié)中,成為食品加工操作的主要單元操作。食品干燥加工是食品保藏的重要手段,也是一項重要的食品加工技術(shù)。
顆粒食品烘干機(jī)使用特點(diǎn):
l、物料與熱空氣充分接觸,干燥均勻。
2、傳熱面積大,傳熱傳質(zhì)系數(shù)高,節(jié)能效果-。
3、可調(diào)性好,甘肅青海重慶廣西食品干燥機(jī),濕物料不同選取不同的機(jī)內(nèi)停留時間。
4、物料表面損傷輕,對結(jié)晶型物料也幾乎不破損,可用于易碎物料。
5、干燥室全封閉結(jié)構(gòu)且微負(fù)壓操作,無交叉污染。
6、可與其他上、下續(xù)工藝過程裝置連接,可實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。
山東騰龍重工科技有限公司研制生產(chǎn)真空冷凍干燥設(shè)備,-異,能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥,不經(jīng)過液態(tài)的蒸發(fā)。能da限度地保存食品原有的色、香、味、形,原有營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)極少遭破壞,且復(fù)水迅速,無須再用防腐劑,食品干燥機(jī),經(jīng)干燥后的產(chǎn)品-國際市常節(jié)能型食品真空凍干機(jī)節(jié)能型食品真空凍干機(jī),主要包括對物料---的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷、真空、加熱等輔助系統(tǒng)。-設(shè)備是干燥倉,結(jié)構(gòu)適合對已---的物料在其中升華脫水的要求,生產(chǎn)出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產(chǎn)的凍干食品,有營養(yǎng),其形狀、顏色、味道與鮮品基本相同,復(fù)水性好?蓮V泛應(yīng)用于水果、肉類、水產(chǎn)、牛奶、豆?jié){、果汁及方便面、湯料、粉末蔬菜、顆粒蔬菜等食品凍gan。
|