切肉機(jī)的和設(shè)計(jì)
選擇鮮肉切片機(jī)選擇圓刀片上帶有缺口款式。
在切生鮮肉時(shí),圓刀片上的缺口可以產(chǎn)生一個(gè)向下拉的力,這樣有利于切銷,使肉塊可以順利下滑切分;而不帶缺口的圓刀片,則在實(shí)際切肉時(shí)會(huì)產(chǎn)生打滑現(xiàn)象,鋸骨機(jī),需要用木梳子人工按壓方可完成切分
分為兩部分有不同功能,根莖類處理,可切馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、蕃薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜類、茄子、鳳梨。木瓜等農(nóng)產(chǎn)品。
奧澤食品機(jī)械武漢有限公司是以中心廚房設(shè)計(jì),中心廚房設(shè)備等業(yè)務(wù)為主的公司。為餐飲連鎖、中心廚房、食品廠、高校、---等集成服務(wù)。
必須保持在穩(wěn)定的380v商業(yè)供電環(huán)境進(jìn)行使用,并且因?yàn)楣β瘦^大,某些供應(yīng)大企業(yè)使用的功率甚至超過2kw,所以使用的電路線路必須安全牢靠,能安全支持機(jī)器正常運(yùn)行。
必須有正常水源供應(yīng)及排放的管道,機(jī)器在工作時(shí)需要排放一定的蔬菜汁液,及需要定時(shí)的沖洗,---工作環(huán)境的衛(wèi)生。
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真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時(shí)能使添加料淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉---嫩、口感好、成品出率高的目的。機(jī)體圓筒的轉(zhuǎn)停傳運(yùn)均有時(shí)間繼電器自動(dòng)控制,正反轉(zhuǎn)時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。位等集成服務(wù)。
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