原料的采收、檢驗(yàn)
并非所有的蔬菜都適合凈菜加工， 對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過程中極易造成機(jī)械損傷；需用刀具采收的，刀具要鋒利，在搬運(yùn)過程要輕拿輕放；要選擇無機(jī)械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同， 剔除不合格的蔬菜。
原料的預(yù)處理
原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍， 并維持這一低溫， 以利后續(xù)加工。蔬菜水分充盈， 比熱大， 呼吸活性高，蔬菜加工設(shè)備， 腐爛快，采收以后是變質(zhì)-的時(shí)期。預(yù)冷是冷鏈流通的一環(huán)節(jié)，果蔬加工機(jī)械， 也是整個(gè)冷鏈技術(shù)連接是否成功的關(guān)鍵�，F(xiàn)在多采用冷水冷卻、強(qiáng)制空氣冷卻、真空冷卻等方法。
滾杠式挑揀輸送機(jī)2600×1250×800
1.設(shè)備護(hù)板采用厚度為2.0mm304材質(zhì)不銹鋼板制作，表面噴砂處理。
2.設(shè)備支架采用50*50*2.0mm不銹鋼方管制作，底部配有萬向調(diào)節(jié)栓，表面噴砂處理。
3.輸送采用直徑60mm不銹鋼滾杠旋轉(zhuǎn)輸送。
4.配用動(dòng)力為0.75kw電機(jī)1臺(tái)，配無級(jí)調(diào)速器。
提升機(jī)2500×600×1500
1.護(hù)板采用2.0mm不銹鋼板制作。
2.支架采用50×50×2.0mm不銹鋼方管制作，底部采用可調(diào)節(jié)支腳。
3.輸送采用食品級(jí)pvc皮帶，帶刮料板。
4.動(dòng)力配0.37kw減速機(jī)一臺(tái)。
離心式脫水機(jī)tsl5001. 尺寸：980×645×940
2. 功率：1.1kw/380v
3. 機(jī)體為食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，表面噴砂處理，設(shè)備采用激光，水切割，機(jī)器臂生產(chǎn)加工，-度高，寧波果蔬，設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)美觀-。
4.適合葉菜類或切割后果蔬類物料表面脫水
5.變頻離心技術(shù)與光電傳感技術(shù)實(shí)現(xiàn)脫水時(shí)間、脫水轉(zhuǎn)速以及開啟和停止控制
6.全開放式設(shè)計(jì)，助力不銹鋼的彈簧，裝取安全方便；
7.變頻調(diào)速三相異步電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，調(diào)速方便，運(yùn)轉(zhuǎn)靜音平穩(wěn)
8.脫水籃：50l
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