家庭做法
材料:
1、中筋面粉240克，手抓餅，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2、豬油或者色拉油6大匙(豬油香，色拉油也行，葵花籽油也-)
輔料:
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，手抓餅加工廠，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
制作過程與步驟
1、將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團，案板撒面粉，繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間;
2、面團分好每個125克左右。搟成方形大薄片，刷一層薄油;
3、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁;
4、然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。(注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小);
5、煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
手抓餅吃法，這一種美味！
手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，蔥油版手抓餅，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟---，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟---，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。今天小編給大家介紹一款新吃法，美味擋不住哦！
香腸手抓餅串串
材料：手抓餅2張、香腸2根、番茄醬少許
步驟：
1.手抓餅放常溫下半小時至餅變軟，把香腸放餅上
2.自下而上的卷起來
3.用刀切成小塊
4.放入鍋中小火煎一分鐘
5.反個面繼續煎一分鐘
6.側面也要煎一分鐘
7.煎好后用竹簽串起來
8.涂上番茄醬
速凍手抓餅皮怎么保存，要放冷凍室嗎
很多做手抓餅生意的朋友都是選擇用速凍手抓餅皮，那么速凍手抓餅皮怎么保存才能保存得更久呢？
速凍手抓餅皮怎么保存
食材的保存無非常溫，冷藏，冷凍三種方式，而速凍手抓餅皮是一定要冷凍保存的，一來手抓餅追求酥脆口感，不冷凍保存就會使餅皮變軟，影響口感；二來手抓餅屬于面食，速凍手抓餅皮上更是有油，非冷凍保存容易變質，造成不-的損失。
速凍手抓餅皮能保存多久
非冷凍保存，手抓餅配料表，常溫下建議不超過2天，冷藏不超過4天，否則就有變質的可能。
冷凍保存，視產品保質期而定，理論上講速凍手抓餅皮在-18°的環境下可以保存一年，不過為了-餅皮新鮮，建議盡快使用。
速凍手抓餅保存注意事項
雖然貼心的廠家會用泡沫箱加冰袋打包，不過普通快遞通常也要2-3天才能送達，因此收到貨物請di一時間放至冷凍環境保存。
距離稍遠的朋友要提前和廠家溝通，使用冷凍車運輸，減少貨物在運輸途中變質的風險。
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