工作臺(tái)臺(tái)面保養(yǎng):
1.臺(tái)面盡量保持干燥。耐火板、抗倍特臺(tái)面避免長(zhǎng)期浸水,防止臺(tái)面開膠變形。人造石臺(tái)面要防止水中漂白劑和水垢使臺(tái)面顏色變淺,影響美觀。
2.嚴(yán)防烈性化學(xué)品接觸臺(tái)面,如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、強(qiáng)酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸,飯店廚房工作臺(tái),立即用大量肥皂水沖洗表面。
3.化學(xué)物質(zhì)的侵蝕,對(duì)于很多材質(zhì)來說是不允許的。例如,不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹,因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。
雙門臥式保鮮工作臺(tái)特點(diǎn):
1,不銹鋼箱體:內(nèi)外不銹鋼板,經(jīng)久l-,不銹鋼工作臺(tái),-美觀。
2,箱體整體發(fā)泡:整體發(fā)泡模具,均勻密實(shí),有效保溫。
3,新型門封:多層氣囊縫條,密封性能好,可拆卸結(jié)構(gòu),清潔方便。
4,制冷-:有名壓縮機(jī),制冷-,能效比高,啟動(dòng)平穩(wěn),噪音低。
5,制冷系統(tǒng)化:制冷系統(tǒng)部件優(yōu)化選型,制冷系統(tǒng)穩(wěn)定l-,節(jié)約能源。
6,銅管蒸發(fā)器:有效銅管蒸發(fā)器,換熱效率較高,使用-。
7,新型絲管式風(fēng)冷冷凝器效率較高,工作臺(tái),無需清洗。
8,智能溫控:智能溫度控制器,數(shù)字顯示,廚房工作臺(tái)定做,控制精l準(zhǔn)。
防火板工作臺(tái)面優(yōu)點(diǎn):● 防火板色澤鮮艷,花色品種繁多! 具有防火、防潮、防污、防刮傷、耐磨、耐酸堿、耐高溫和易于清潔等特點(diǎn)。缺點(diǎn):● 容易被水和潮濕所侵蝕,使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致脫膠、變形和基材膨脹的-后果! 防火板和天然石材一樣存在長(zhǎng)度的-,不能實(shí)現(xiàn)無縫拼接,斷面接合處縫隙明顯。
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