燃氣矮湯爐-武漢匯泉偉業

怎樣識別商用電磁爐的：

一、測試安全性

急停開關功能在工作狀態下緊急停止電磁爐的運作，查看急停開關的靈敏度和操作起來是否順手方便。無鍋自動保護在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。

空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警并停止加熱。

二、火力功率顯示

查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。在檢測過程中多次改變電磁爐的功率，看顯示器的敏感度怎么樣。

商用電磁爐運用中散熱有哪些要求？

1、商用感應爐注重整體性能，所有配置都是互補的。爐內配置-，會影響整體性能。冷卻系統等重要配置很重要，感應爐冷卻系統非常重要。由于工作環境涼爽，爐工作時間長，功率大，使用-。

2、商用感應爐產品的后部和下部必須留有足夠的空間，使空氣流動順暢。不要因安裝不當而減少空氣流量，這會影響炊具的散熱。進出口應與周圍物體保持至少100mm的距離；吸入的冷空氣不能與排出的熱空氣混合。吸入冷空氣。