豬肉保存小-
1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。
2、先把豬肉切成3寸左右的方塊，再在豬肉塊上涂上蜂蜜，再將肉用線串起來后掛在通風的地方，可以保存一段時間，而且肉的味道會更鮮美。
3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進-熬好的豬油中，能夠保存比較長的時間。
4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水燙一下，肉制品工廠，待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽，再將肉片裝進容器，用紗網將容器封口，再放在陰涼通風的地方，即使是在溫度較高的天氣，也可以保存15-20天左右。
5、往鮮肉上噴-溶液，可以保鮮30天以上。
與三元豬相比，黑豬到底有哪些優勢？
口感：黑豬由于品種特性，經常進行室外活動，使得豬肉肉-良，食用肉質細嫩、熟肉口感勁道兒，肥肉肥而不膩、濃香醇厚，肉類調理品，具有濃郁醇香的豬肉原味能讓人想起小時候吃肉的味道。三元豬大多采取圈養模式，-了活動空間，豬肉制品，使得肉質口感欠佳，為了提升瘦肉率和口感，商家-瘦1肉精，這也是市場上白豬存在較多的問題之一。黑豬飼養于天然林和人工林、山坡地，以野1生青綠草嫩葉、嫩芽和根莖、山榛子等為粗飼料，自由采食，定時飼喂水果、蔬菜、米糠、玉米、紅薯等，飲安全無污染的山泉水，活動自由、范圍廣。
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