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蒸發降溫是利用空氣的不飽和性和水的蒸發潛熱來降溫，當空氣中所含水分沒有達到飽和時，水會蒸發變成水蒸汽進入空氣中，水蒸發的同時，吸收空氣的熱量，降低空氣的溫度，而空氣相對濕度提高。

目前采用的蒸發降溫方法有濕簾風機降溫系統和噴霧降溫。

是直接將水以霧狀噴在溫室的空中，溫室大棚，因為霧粒的直徑非常小，只有10微米，所以可在空氣中直接汽化。霧粒汽化時吸收熱量，降低溫室內空氣溫度，其降溫速度快，蒸發，溫度分布均勻，是蒸發降溫的形式。

噴霧降溫系統由水過濾裝置、高壓水泵、高壓管道、旋芯式噴頭組成。