煲仔爐在日常使用過程中，電磁爐，要注意煲仔爐的清洗，日常保養(yǎng)工作，這樣可以大大的延長煲仔爐的壽命。能給食客衛(wèi)生，干凈的感覺，讓食客的就餐放心。
首先是要操作規(guī)范，因為煲仔爐的使用燃料是液體，屬于高危燃料，因此在操作的過程中，一定要嚴(yán)格檢查是否有漏氣，不能把煤氣罐放在高溫地方或者直接放在煲仔爐的旁邊。
其次是要清除煲仔爐上面的油污。煲仔爐能煲出美食，煲出-。如果煲仔爐具上面給人的臟兮兮，那給客人的感覺是做出來的美食也會是不健康的，這樣就沒有回頭客了。
因此當(dāng)看到煲仔爐上面有油污的時候，可以在煲仔爐表面涂抹一點清潔劑，然后用鋼絲球輕輕擦拭，后用干抹布擦干，這樣就可以保持煲仔爐表面光潔如新了，給人的感覺干凈舒適，這樣顧客也會吃的放心
使用說明
1、火種未著火時，切不可開啟煤氣開關(guān)掣。使用過程中，如發(fā)生熄火時，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣開關(guān)掣。
2、使用時，應(yīng)-工作場所通風(fēng)-，抽油煙系統(tǒng)正常工作。
3、使用時，請勿在周圍放置物品或氣體，以免發(fā)生火災(zāi)或事故。
4、如發(fā)生煤氣泄漏，應(yīng)立即停止使用，關(guān)閉所有煤氣開關(guān)掣和煤氣供應(yīng)總開關(guān)，電磁爐湯桶，產(chǎn)即撤離事故場所并通知維修人員處理。 5、如炒爐長時間閑置不用時，家用電磁爐，應(yīng)關(guān)閉煤氣供應(yīng)總開關(guān)。
6、應(yīng)保持爐臺面的整潔，不要放置太多東西在爐臺上。應(yīng)避免水進(jìn)入爐頭堵塞煤氣管道。應(yīng)保持煤氣管道和清潔干燥，避免接觸油污和腐蝕性物品，以防止煤氣管道生銹損壞，造成漏氣事故。
7、炒菜時，鍋內(nèi)盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時濺油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一點鹽，可以-的防止濺油。
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