食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同,是因為制糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精制糖,紅糖的牌子,純度一般在99%以上;黃糖則含有少量礦物質及有機物,因此帶有顏色。
蔗糖在食品加工工業中扮演著非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品變得可口。在日常生活中,除了服藥外,即便是具營養的食品,如果-味道,紅糖供應,就難于下咽;水果不甜,吃的人肯定不多;糕點沒有味道不會有人去買;甜食能促進食欲、增進營養
壓榨車間有三大場所,分別是蔗場,原料處理間和壓榨間。蔗場工作原理:1.通過吊車將外面運來的甘蔗吊缷下來,為了-連續不斷的生產需要,紅糖,將一部分汽車運來的甘蔗吊放在稱蔗臺上,將一部分存放在蔗場備用;2.利用稱蔗臺承載吊車吊放的成梱甘蔗,經過調節輸送速度,逐步將成梱的甘蔗展開擴散,然后送到喂蔗臺;3.甘蔗經過喂蔗臺再次調節擴散而均勻地連續送進蔗槽下的鏈板式輸送機上。
原料處理間----設有蔗刀機、撕裂機、輸送帶、吸鐵器、吊車等。將甘蔗撕裂成絲狀的甘蔗,為提高壓榨生產的能力和抽出率創造有利條件。工作原理:喂蔗臺送給甘蔗經過蔗刀機或撕裂機破碎以后,在送往第二條鏈板輸送機前,石家莊紅糖,利用高度差進行了翻轉蔗層,再次經撕裂機破碎成為較均勻的絲條狀蔗絲。為了-壓榨機的安全,在蔗絲送往榨機過程經過了除鐵設置吸鐵器除鐵。
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