大理石材料的餐飲家具容易染污,清潔時應少用水,茶餐廳家具,定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭,然后用清潔的軟布抹干和擦亮。磨損-的大理石家具難以處理,可用鋼絲絨擦拭,然后用電動磨光機磨光,使它恢復光澤。或用液態擦洗劑仔細擦拭,可用檸檬汁或醋清潔污痕,但檸檬停留在上面的時間不超過2分鐘,-時可重復操作,然后清洗并弄干。
餐廳沙發基本的形狀在于扶手的彎度和靠背的曲線,但是終的效果,要選擇合適的面料與做工的風格餐飲家具一般的形式與尺度如下:餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌與圓形桌兩大類,矩形桌包括正方桌, 長方桌,多邊桌等,圓形桌包括圓桌,橢圓桌等。以支撐桌面的結構分主要有獨柱 支撐式,雙片支撐式,四腳支撐式等幾種。餐椅一般不設扶手,這樣在用餐時會有-自在的感覺。
餐椅的座高是很講究的,通常應保持在420-440mm之間,且椅在至桌面的高差 應保持在280-320mm之間。此外椅的座前寬應不小于380mm,座深在 340-420mm之間,椅背總高在850-1000mm之間為宜。餐柜的形式多采用兩個單體上下組合式設計,上端采用玻璃透門結構, 以展現餐具與飲酒器具優美的造型,其-通常在260-350mm之間。下端為低柜,較上端稍深一些, 以400-450mm為宜。餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸, 只要與整體空間比例協調 即可。
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