諸城華明斬拌機斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料-量,保持餡料的天然色澤。
高速變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輸料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。用來斬拌豆制品以外還廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果等的加工粉碎. 我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合。使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,-是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性均-增強,大白菜斬拌機設備-,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 高速變頻斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了-的控制技術,,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,-適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。
采用不銹鋼材質,刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。
斬拌機刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達到理想的斬拌效果,自動出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
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