買掛面 主要看“鈉”量
掛面在生產(chǎn)過程中少不了加入-，因?yàn)?能讓面條白亮，有利于縮短煮熟時(shí)間。
但是，吃一碗煮掛面，即使你一滴醬油不放，僅僅是白掛面里也已經(jīng)含有3克鹽了。
不信？看看某掛面營養(yǎng)成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克，也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，占全天用鹽量的60%，福臨門面條經(jīng)銷商，還不算拌面的各種調(diào)味品。就是說吃沒加任何調(diào)料的一碗面，已經(jīng)不知不覺吃了這么多鹽。因此，買掛面時(shí)，主要看“鈉”這一欄，盡量選擇“鈉”含量低的。
北方人愛吃面，南方人你愛吃米，這已經(jīng)是人們的共識(shí)了，北方人普遍膀大腰圓，身材高挑，而南方-都似水柔情，纖纖細(xì)體，難道說這與所吃的主食有關(guān)系？面條比米飯的營養(yǎng)人？其實(shí)從所含的膳食纖維和-方面來說，面條中所含的膳食纖維、-b1、-b2以及其它的營養(yǎng)素要比米飯所含的多，然而從鋅含量上看，大米所含的鋅要多一些。
從蛋白質(zhì)方面上來看，面粉所含蛋白質(zhì)的量比大米多，但是大米的蛋白質(zhì)人體更易吸收，那么，面條和米飯到是吃哪個(gè)更容易長胖呢？相比較，面條所含熱量較多，長期吃面食會(huì)更容易長胖，并且吃面條時(shí)，搭配的菜比較少，長期如此，會(huì)造成營養(yǎng)-，北方人也經(jīng)常吃饅頭，可以也經(jīng)常搭配素食和水果，手工面條經(jīng)銷商，再適當(dāng)配一些雜糧，補(bǔ)充、其他的礦物質(zhì)和-。
雖然面條和米飯占據(jù)了我們大部分飲食，但是不管是南方還是北方，都應(yīng)該粗細(xì)搭配，增加主食的多樣性，米飯?zhí)妓衔锾啵鏃l吃了容易長胖，也不容易-，所以，應(yīng)該常常更換著吃。
另外，長清面條經(jīng)銷商，其實(shí)面條和米飯只是傳統(tǒng)的主食，土豆和紅薯、玉米等本身也都可算作主食，所以時(shí)不時(shí)吃一些紅薯也是-的喲。
一中外的擔(dān)擔(dān)面，于一八四一年出產(chǎn)于四川。意思簡單之極–挑擔(dān)叫賣的面；當(dāng)時(shí)民生苦困，一位名叫陳包包的小販為求生計(jì)，挑起擔(dān)子沿街賣面。雖說面食于古時(shí)算為上品，達(dá)官貴人均喜愛之；但擔(dān)擔(dān)面并不只專賣給-人吃，福臨門面條經(jīng)銷商，其對(duì)象反著眼在平民大眾。擔(dān)擔(dān)面起初只在橫街窄巷擺賣，面質(zhì)相當(dāng)粗糙，僅用滾水淥熟，湯底則用辣椒油、豉油，再加少許炸菜，味道辛辣，以作果腹。要到后期才進(jìn)入了大飯店、賓館，再與其他小吃登上酒席桌。
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