購(gòu)買掛面時(shí)除注意口味、價(jià)格因素外，還應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
1．應(yīng)選度較高的產(chǎn)品。因?yàn)槎容^高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，都具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)注重產(chǎn)品，強(qiáng)化內(nèi)部管理。多次---抽查結(jié)果表明，這些企業(yè)的產(chǎn)品是有保障的。
2．從感官上進(jìn)行粗略判斷。正常掛面應(yīng)色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無(wú)酸味、霉味及其他異味；花色掛面則應(yīng)具有添加輔料的特殊氣味。面條應(yīng)無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)蟲害、無(wú)污染。
3．購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。變質(zhì)產(chǎn)品食用后有可能引起---、---等情況。
4．注意包裝是否結(jié)實(shí)，整齊美觀。品牌廠家多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡(jiǎn)陋的條件下，福臨門大豆油，進(jìn)行手工包裝。
5．應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容，不要購(gòu)買既無(wú)廠名、廠址又無(wú)產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品。
6．在烹調(diào)時(shí)也---察到掛面的優(yōu)劣。的掛面煮熟后不糊，鄒城大豆油，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。
夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽(yáng)水開水摻?jīng)鏊邪我幌�，拌以蒜汁、莧菜、和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫
春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié)，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因?yàn)檫@些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時(shí)候，天下五谷大豆油，也是人們吃面條多的時(shí)候，平時(shí)三兩天里少要吃一頓鹵面。
手工果蔬面條的做法
自己制作手工的果蔬面條，健康營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，味道還---，怎么樣制作手工果蔬面條
1、準(zhǔn)備好制作的材料，選購(gòu)自己喜歡的水果蔬菜，小編建議胡蘿卜、紫甘藍(lán)、芹菜、蘋果等果蔬。
2、將每一種果蔬都單獨(dú)使用榨汁機(jī)榨汁，殘?jiān)恍枰�。也可以直接�?gòu)買成品果蔬原汁進(jìn)行使用。
3、使用面粉和面，長(zhǎng)壽花大豆油，使用果蔬汁一起和。
4、和出來(lái)的面團(tuán)呈現(xiàn)果蔬的顏色，---看。
5、將和好的面用搟面杖搟平后，用刀切成面條，好吃的手工果蔬面條就做好了。
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