4、盤子里刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉漿倒盤子里，然后打一個雞蛋進去
再放些泡好的米粉進去，然后把盤一起放鍋里大火蒸2分鐘
里面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋
4、2分鐘蒸好后，腸粉---粉批發價格，拿出來用刮板從一端往另外一端刮卷起來。卷起來后放在盤子里面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份
食材
雞肉250g、糯米250g、火腿腸1根、冬菇5顆、荷葉1片、鹽適量、味精適量、五香粉適量、干辣椒5粒、姜適量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、蒜適量。
做法
1、準備所需材料，火腿腸和冬菇切丁。
2、生抽、老抽、蠔油和水調成醬汁。
3、油熱后下入姜蒜爆香鍋，倒入雞肉、火腿腸和冬菇炒香，倒入步驟2的醬汁，調入其他調味料。
4、像平時煮飯一樣將糯米煮熟，然后將煮好的糯米飯和步驟3混合。
5、荷葉用水洗凈，將糯米飯包入，冷水上鍋蒸30分鐘。
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