飯?zhí)贸邪�管理�?guī)則

人力資源優(yōu)勢(shì)  人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ)，為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，提高壯大自己，必須建立和儲(chǔ)備一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。綠欣擁有1000多人，廚師三個(gè)月對(duì)調(diào)，---了不同口味輪調(diào)，---了食堂換菜不換人的傳統(tǒng)規(guī)矩。 綠欣每年皆制定實(shí)施一系列人才培訓(xùn)計(jì)劃，飯?zhí)贸邪�管理�?guī)則，且范圍不斷擴(kuò)大， 由原來(lái)只培訓(xùn)廚師拓展到現(xiàn)場(chǎng)工人、管理---、原輔料采購(gòu)、信息業(yè)務(wù)、食品檢測(cè)等領(lǐng)域； 培訓(xùn)方式也由單一走向多樣，如自辦培訓(xùn)、委托培訓(xùn)、外聘人員講座等。---是廚師、管理、廚工培訓(xùn)，師資一般是在食堂主持工作多年，成績(jī)---，文化素質(zhì)和烹調(diào)飪技術(shù)較高的經(jīng)理或主管擔(dān)任。對(duì)新招員工采取培訓(xùn)-----考核-----現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐-----錄用或淘汰，力爭(zhēng)做到強(qiáng)兵強(qiáng)將，團(tuán)結(jié)精干。   ——公司設(shè)有的培訓(xùn)中心。 ——培訓(xùn)方式有脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、崗位培訓(xùn)等形式。 ——培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)文化、企業(yè)行為規(guī)范、崗位、 知識(shí)、營(yíng)運(yùn)管理等。 ——新員工入職后，首先要接受入職培訓(xùn) ——執(zhí)行新任務(wù)和引進(jìn)新設(shè)備時(shí)，進(jìn)行所需知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。 ——為了未來(lái)的任務(wù)和目標(biāo)進(jìn)行定期的專(zhuān)題培訓(xùn)。 ——定期進(jìn)行職工素質(zhì)提高的培訓(xùn)。

同時(shí)食堂消費(fèi)系統(tǒng)還包含策劃制作菜品、服務(wù)相關(guān)評(píng)選活動(dòng)，征求就餐者意見(jiàn)。

“我們?cè)谕瞥鎏撞偷臅r(shí)候，每個(gè)套餐都經(jīng)過(guò)了營(yíng)養(yǎng)師的審核，對(duì)于那些學(xué)生喜歡，但并不健康的食品，我們會(huì)統(tǒng)籌安排，盡量讓員工少吃垃圾食品。”某企業(yè)食堂管理人員說(shuō)到：“口味并不代表營(yíng)養(yǎng)，企業(yè)要引導(dǎo)員工科學(xué)膳食，不能一味地選擇自己喜歡的菜，而是要選擇有營(yíng)養(yǎng)的菜，畢竟吃得好才能工作好�！�