干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、月桂葉、、香、檸檬葉、香葉、九層塔、百里香、迷迭香、薰衣草、---、紫蘇、麻油、、興渠、食茱萸、羅望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。
醬類：醬油、魚露、芝麻醬、黃豆醬、花生醬、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌、沙茶醬、香其醬、甜辣醬、魚子醬、生抽、海鮮醬等。
酒類：料酒、味醂、釀造醋、陳醋、白醋、米醋等。
粉類：辣椒粉、咖喱、生姜粉、雞粉等。
油類：蠔油、辣椒油、紅油、牛油、芥末油、雞汁等。
菜類：泡椒、咸菜、酸菜、榨菜等。
糖類：食糖、白糖、紅糖、飴糖、淀粉糖等。
復(fù)合類：十三香、五香粉、腌料、鹵水等。
其他類：---調(diào)味料、半固體調(diào)味料、海鮮調(diào)味料、火鍋調(diào)味料、辛辣調(diào)味料等。
檢測(cè)范圍
牛肉干，熟牛肉，醬牛肉，五香牛肉，熟牛肉，牛肉粒，醬鹵肉檢測(cè)，凍鮮牛肉，生風(fēng)干牛肉檢測(cè)等。
牛肉檢測(cè)項(xiàng)目
真假牛肉檢測(cè)(動(dòng)物源性檢測(cè))，注膠牛肉檢測(cè)，微生物檢測(cè)，含水量檢測(cè)，注水牛肉檢測(cè)，檢測(cè)，出廠檢測(cè)，-殘留檢測(cè)，大腸菌群檢測(cè)，檢測(cè)等。
牛肉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級(jí)劃分
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 27643-2011 牛及鮮肉分割
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 25734-2010 牦牛肉干
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 19694-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 平遙牛肉
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 9960-2008 鮮、凍四分體牛肉
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 17238-2008 鮮、凍分割牛肉
[標(biāo)準(zhǔn)] gb/t 20742-2006 牛---和牛肉中、、正---、它巴唑、并咪唑殘留量的測(cè)定
油辣椒，辣椒醬，辣椒粉，小辣椒，紅辣椒，干辣椒，醬鹵肉檢測(cè)哪些項(xiàng)目，有機(jī)辣椒，辣椒提取物，農(nóng)副產(chǎn)品辣椒等。
辣度檢測(cè)，色價(jià)檢測(cè)，檢測(cè)，殘留檢測(cè)，水分檢測(cè)，色素檢測(cè)，指標(biāo)檢測(cè)，---檢測(cè)，定量檢測(cè)，出廠檢測(cè)，赭曲霉檢測(cè)，檢測(cè)，酸價(jià)檢測(cè)，重金屬檢測(cè)，提取物檢測(cè)，固形物檢測(cè)，檢測(cè)，氯化物檢測(cè)，罐頭類醬鹵肉檢測(cè)商業(yè)無(wú)菌，理化指標(biāo)檢測(cè)，薄層色譜定性檢測(cè)，根系活力檢測(cè)，總酸檢測(cè)，揮發(fā)性成分檢測(cè)，還原糖檢測(cè)，可溶性糖檢測(cè)等。
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