汕尾生蠔批發拿貨-湛江生蠔養殖場生蠔批發價格

佛山度巴水產科技有限公司為您提供汕尾生蠔批發拿貨-湛江生蠔養殖場生蠔批發價格。挑選新鮮的生蠔

　　新鮮的生蠔，除了沒有異味，還應該滿---下條件：

牡蠣的別名。如：蠔蠣牡蠣；生蠔粵語地區、蚵仔閩南語地區；蠔殼指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦產牡蠣的淺海。在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及---的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,是一種營養價值---的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物---。
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　　生蠔的殼緊閉，或者輕敲時會閉起來

　　拿手里掂量，沉甸甸的，內部充滿汁液

　　戳蠔肉的裙邊，就會收縮

　　鼓起的那一面飽滿，蠔肉才肥美

　　買來了新鮮的生蠔，也要注意合理地儲存：

　　不能冷凍

　　冷藏在4℃左右

　　不要泡在淡水或放在塑料袋中

　　吃的時候才應該打開

　　其實，豈止是法國，歐洲人民都---愛生蠔。根據生蠔的繁衍規律，有“無r不食”的規矩。因為5月到8月的英文里是沒有r字母，這時也是北半球生蠔的繁殖季節，蠔肉脂肪含量低，口感像肉一樣柴。所以，過去的歐洲人會等到9月份才開始吃生蠔。如果要吃本地或者歐洲進口生蠔，還是等到9月份吧。

　　不過，依托現代物流技術，現在正是南半球生蠔肥美的時候，新西蘭和澳洲的進口生蠔可以盡情吃起來。

　　5月-8月，---位于南半球的新西蘭和澳洲生蠔；9月到4月，---位于北半球的亞洲、歐洲和美國生蠔。

　　---的生蠔品種

　　世間形形的生蠔不下千百種，它們的美味除了與品種相關，還與生長的水域息息相關，鹽度、溫度、甚至微生物與礦物質含量都影響著生蠔的品質與風味。

　　下面就為大家---10種來自---各地的---生蠔。

　　法國貝隆生蠔 belon-金屬礦物風味，榛果雪松等香氣

　　法國吉拉多生蠔 gillardeau-奶香和榛果香

　　法國水晶生蠔 fine de claire-甘甜，有---果香

　　法國翡翠生蠔 fine de claire verte-翠綠色鰓，甘甜，有---果香

　　美國緬因貝隆生蠔 maine belon-肉色呈鐵銹紅，綿長的榛果香

　　美國長島藍點生蠔 bluepoint-肉質飽滿爽脆，汁水豐裕，味道鮮甜

　　美國奧林匹亞生蠔 olympia-咸味淡，有類似芥末和芹菜的香氣

　　日本熊本生蠔 kumamoto-奶香濃郁，有堅果和甜瓜香氣

　　澳大利亞悉尼巖蠔 sydney rock oyster-奶香和礦物風味濃郁，咸鮮

　　新西蘭布拉夫生蠔 bluff-金屬風味明顯，有奶香和蛋黃風味

　　---生蠔作法

　　生蠔在人類的餐桌上已經出現了上千年，烹制生蠔的---作法也流傳已久。

　　菜肴中的生蠔汁，使用黃油和面粉做成白醬，其中加入生蠔烹煮出的汁水、牛奶和淡奶油。調整調味后，煮10分鐘，過濾。加入切片的生蠔肉和一點紅辣椒。

　　馬背上的天使 angels on horseback

　　將生蠔肉從殼中取出，撒上少許白胡椒，然后用培根裹上。串在簽子上，烤架上烤2分鐘即可。

　　波士頓式生蠔 oysters a la boston

　　將蠔肉小心從殼中取出，在有凹槽的殼底部放入少許白胡椒和大量炸面包碎，再將蠔肉放回殼中。在蠔肉上放磨碎的古老也芝士、少量面包碎和一小塊黃油。在烤架下烤6-7分鐘即可。可搭配蝦肉餅或者帕瑪森芝士食用。
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