莆田生蠔批發拿貨-湛江生蠔養殖場生蠔批發價格

佛山度巴水產科技有限公司為您提供莆田生蠔批發拿貨-湛江生蠔養殖場生蠔批發價格。如何辨別真假生蠔

　　大家都知道生蠔是一種海鮮，因此若想好吃的話，就要講求一個“鮮”字。因此在挑選生蠔的時候，要選活的。那么除了這個外，還要選擇適合自己吃的，后還要懂得如何辨別真假生蠔。

　　生蠔是否是“活”的
牡蠣的別名。如：蠔蠣牡蠣；生蠔粵語地區、蚵仔閩南語地區；蠔殼指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦產牡蠣的淺海。在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及---的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,是一種營養價值---的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物---。
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　　在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的家伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蠔;若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。

　　生蠔是“適合”自己的

　　如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風的塑料袋中，而是應該放在一個干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環境的溫度(好存放在5到8攝氏度的冰箱里)，這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔!

　　生蠔是“真”的

　　現在市面上會出現組裝生蠔，這種生蠔就是假的生蠔。那么怎樣才能識別這種，不再當呢?在挑選生蠔的時候，用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。 ...

　　蒸生蠔的食用注意事項

　　蒸生蠔是一道令人垂涎的美食，但是我們也不能忽略了其有一定的食用禁忌。下面，就來了解一下蒸生蠔的食用注意事項，掌握好了才能吃得放心。

　　1、挑選肥美的生蠔

　　任何美食想要好吃且營養，原材料的選購是十分重要的。而蒸生蠔的原材料主要的就是生蠔，那么生蠔怎么挑選呢?選擇完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼;

　　2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

　　3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃;

　　4、不要把生蠔的汁液倒掉，因為---全在里面呢;

　　5、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味;

　　6、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;

　　7、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。
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