云南砂鍋粥-

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學校校區： 大理市下關鎮大關邑商業街141號
------： 學二送二多學多送，包吃住-
培訓內容： 砂鍋粥全套技術、開店方案
培訓時間： 節假日不休，每天9-18點實操實學
技術實力： 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量： 省烹飪-手把手實操教學
培訓周期： 不限學習時間，學會為止，一般4-5天可掌握。
本套砂鍋粥課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，夜市等地開個砂鍋粥店。
當然您還可以做成夜市大排檔形式經營。
課程簡介
美食，傳遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鮮美，原汁原味。潮汕砂
鍋粥，充分具備了這一個特色，采用---大米，新鮮魚蝦、肉類，小火慢慢煲煮，煲出鮮
味、煲出濃香。
傳授品種
學習：蝦粥、蟹粥、---粥、香菇滑雞粥、黃鱔粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。
課程內容
1：泡米/腌米
主要系統學習如何泡米和腌米。這里重點學習掌握泡米時間、腌米方法、技巧等
知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握各類原料的清洗、改刀等
知識。
3：腌制原料

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