學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)就來(lái)天天樂(lè)食品培訓(xùn)

肥城市天天樂(lè)食品技術(shù)培訓(xùn)中心為您提供學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)就來(lái)天天樂(lè)食品培訓(xùn)。---聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，很多人都會(huì)認(rèn)為是病句，肉怎么能夾饃呢？這就是與古漢語(yǔ)有關(guān)了，肉夾饃，其實(shí)是“肉夾于饃”。肉夾饃是中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一，正宗肉夾饃一般是怎么制作的呢？

肉夾饃的謨的做法
配方: 高筋面、鹽、油、酵母粉、溫水
加鹽，面的口感會(huì)更勁道。加油，面餅在烤的時(shí)候，會(huì)更香，但不易多，過(guò)多面會(huì)不容易粘一起。
肉夾饃的鹵肉的做法
1. 選對(duì)肉，一般選擇五花肉，一定要帶皮。選擇好肉后，在五花肉上撒上適當(dāng)?shù)柠}，料酒，進(jìn)行腌制一個(gè)小時(shí)。
2. 炒香料：把做肉夾饃需要的配料，給用油炒制一下。肉夾饃的配方有：桂皮，八角，丁香，小茴香，白芷，草寇。
3. 炒糖色：在鍋里放入糖，然后放入一定的水，用小火，把水分慢慢的熬制干后，把糖炒制成黃褐色，就行了。
4. 把腌制好的五花肉，炒好的香料，炒好的糖色，一起加入鍋里小火煮，直到肉質(zhì)松軟。一般而言，一斤生肉，能出6-7量熟肉，所以，如果肉煮的太老的話，---是口感不好，第二是出肉率低，也許就出了5兩多肉，這樣也會(huì)增加成本。
5. 肉剁成末
學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)可以加入天天樂(lè)食品培訓(xùn)，天天樂(lè)是一家集科研、教學(xué)為一體的食品餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有早餐類(lèi)、燒烤類(lèi)、特色面點(diǎn)類(lèi)、小吃車(chē)、風(fēng)味小菜、油炸類(lèi)、風(fēng)干臘腌、熏烤、醬鹵肉制品、速凍調(diào)理品、粥類(lèi)等11大類(lèi)300多個(gè)品種。
天天樂(lè)教學(xué)理念
教學(xué)理念：
1、以人為本、誠(chéng)信、---、、務(wù)實(shí)。
2、---授課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
3、先品嘗后學(xué)習(xí)，---，不做加盟。
4、包教包會(huì)，后期服務(wù)，免費(fèi)二次進(jìn)修。
5、不打價(jià)格戰(zhàn)，靠的是產(chǎn)品---。

     聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在云商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
     聯(lián)系電話：13562859168，13562859168，歡迎您的來(lái)電咨詢(xún)！
     本頁(yè)網(wǎng)址：http://www.elecloong.com/g3561408/
     推薦關(guān)鍵詞： 山東面食小吃培訓(xùn), 山東蒸包技術(shù), 山東牛肉板面, 速凍水餃技術(shù), 羊牛肉湯技術(shù)