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張北縣肉牛市場大力實施-帶動工程。一是抓西門塔爾肉牛園區。加快推進黃牛產業園建設，促進牛肉加工集群。以黃牛文化產業園為平臺，積極引進西門塔爾牛，加快牛肉加工企業的重組兼并，整合牛肉加工資源要素，建立集西門塔爾肉牛科研、養殖、屠宰、精深加工、產品營銷于一體的牛肉加工公司，加大產品宣傳力度、營銷力度，提升產品市場占有率，打造農業產業化-。二是抓-。進一步加大對老蔡、小肥牛等肉牛加工-的扶持力度，以統一品牌、統一、統一標準、統一銷售的方式，促進肉牛加工集約化、規模化，增強肉牛加工企業的帶動能力。三是抓協會。以村為單位組建肉牛養殖協會，指導農戶按標準、有計劃肉牛生產，提高西門塔爾肉牛生產組織化水平。壯大縣內肉牛流通協會，大量吸納周邊縣市的肉牛人加入流通協會，努力建成跨省際的西門塔爾肉牛流通網絡，推進區域性大流通，促進西門塔爾肉牛生產與市場的良性對接。
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