遼寧面包店收銀臺

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收銀臺放置處要留有一定的空間以利于服務(wù)，這一點往往被一些蛋糕店所忽視，以致于使服務(wù)人員與客人爭占空間，并存在服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的事故。
蛋糕店的空間形式、經(jīng)營特點不一樣，收銀臺好由經(jīng)營者自己設(shè)計，所以，經(jīng)營者必須要了解收銀臺結(jié)構(gòu)。
收銀臺就其樣式來說可以是各種各樣的，目前來說有三種基本形式的收銀臺設(shè)計，其中為常見的是兩端封閉的直線型收銀臺。這種收銀臺可凸人室內(nèi)，也可以凹人房間的一端，這種收銀臺的優(yōu)點是蛋糕店服務(wù)員不會將他的背朝向客人，可以對室內(nèi)的客人保持有效的控制，對客人也是一種尊重。直線收銀臺的長度沒有固定的尺寸，一般認為，一個服務(wù)員能有效控制的長收銀臺是10英尺，如果收銀臺太長．服務(wù)人員就要增加。當然，服務(wù)人員也可共用某些設(shè)備和供應(yīng)物。在空閑時期，則可由一名服務(wù)員來同時照料整個收銀臺。
另一種形式的收銀臺是馬蹄形收銀臺，或者稱為u形收銀臺，收銀臺凸入室內(nèi)，一般安排三個或更多的操作點胭孫喘抵住墻壁，在u形收銀臺中間，可以設(shè)置一個島形儲藏柜用來存放用品和冰箱。
第三種類型是環(huán)形收銀臺或中空的方形收銀臺。這種收銀臺的中間有一個“小島”供陳列酒類和儲存物品用。這種收銀臺的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間。但也有缺點，它使服務(wù)難度增大．在空閑時若只有一個服務(wù)人員，則他必須照料四個區(qū)域，這樣就會有一些服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。
主營產(chǎn)品：面包柜，干點柜，中島柜，甜品展柜，邊柜，叉盤柜，高邊柜，糕點柜等
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河北省石家莊裕華區(qū)裕翔街南三環(huán)
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