河南亞臨界萃取對植物甾醇和ve有較強的選擇性萃取能力，亞臨界萃取的小麥胚芽毛油中植物甾醇含量可達3%(30000ppm)，全價ve含量可達0.2%2000ppm，都是目前市售食用油中含量較高的油脂。油中所含的二十八烷醇也是其優點，有助于提高人體精力。
萃取油脂后的麥胚，稱為脫脂麥胚，蛋白質含量到達29%，片狀的產品和磨粉后的產品均有一定的市場需求。
亞臨界萃取的主要工藝參數為：
胚片水分：10%左右
料溶比：1:1~1:1.5
萃取壓力：≤0.5mpa
萃取溫度：20℃~40℃
逆流萃取次數：3次
粕殘油：≤0.7%
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