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香煎魚子的做法
1. 把魚子用少許鹽淹半小時
2. 然后在上邊加一些面粉
3. 在鍋中加油煎熟即可
1魚籽洗凈,去除雜質,粘糊糊的東西。
2蔥姜、青椒,洗凈,切好備用。
3鍋內多放點油,燒熱后,放入蔥姜爆香。
香辣魚籽
1、魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用;
2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用;
3、蔥切段、干辣椒剪段備用;
4、鍋中入底油,約6成熱時下入蔥姜蒜,一大勺老干媽爆香;
5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上,加入醬油、料酒;
6、加高湯至與魚籽齊平,加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開;
7、轉小火將魚籽燜熟后大火收汁至湯濃;
8、裝盤、,撒上少許香蔥花點綴一下。
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