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石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān),石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢,能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒---的,在一定的化學(xué)作用下,能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì),這使豆?jié){既均勻又細(xì),而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的或淡,有光澤,具有豆?jié){固有的香氣,無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味,口感。石磨加工出的豆?jié){,質(zhì)底、、潔白如雪、久煮不老、回味悠長。
石磨面粉,就是用石磨以低溫、低速加工出來沒有任何添加劑的面粉。轉(zhuǎn)速在每分鐘28轉(zhuǎn)。
石碾的好處
機(jī)具有以下特點(diǎn):
1、全自動:一人操作,一機(jī)多用,自動上料,自動分離、自動籮面
2、多用途:可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
3、低速研磨、低溫加工,磨溫低,不會小麥中的營養(yǎng),因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味:不會使淀粉因高溫熟化糊化,蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變,微量元素不被,營養(yǎng)成分仍然存在。
4、石磨中含多種礦微量元素,石磨和糧食自然,礦營養(yǎng)元素進(jìn)入原糧中,天然混合,渾然一體,營養(yǎng)更豐富。
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