重慶市渝中區巴蜀職業培訓學校為您提供重慶刀削面培訓-學刀削面-重慶巴蜀職校。重慶刀削面培訓-學刀削面-重慶巴蜀職校及重慶巴蜀教育集團囊括了---、人力資源、---、金融就業四大資源體系, 給廣大學子提供就業保障,輸送高就業人才培養了上萬人,促進了區域經濟聯動開放性,成為西南地區人才支撐和人才推動的中堅力量!
刀削面培訓
學習內容:
1、刀削面的辣子紅油、香油、麻油的制作、保存;
2、手工面團的和面、揉面、削面、操作過程和方法;
3、味型的掌握,調制味型,調味的主料、輔料、比例、制作過程;
4、碗底底料的勾兌流程和技巧;
5、大骨高湯料的熬制技巧與保存方法;
6、刀削面的削面量比方法學員必須:反反復復的操作;
7、刀削面用料的加工;
8、市場行情分析,開店選址,店面管理,營業核算,開業宣傳,---;
學校承若:一期不會下期免費再學,直到學會為止,所有學員一律工作。
學校地址:重慶市渝中區大坪單巷子87號康德國際樂尚匯二樓
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