深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行為您提供小熊鑒酒來自coppi酒莊的臻選葡萄酒瓦尼托索干紅。酒中“榮耀”——瓦尼托索干紅葡萄酒也許說到水中榮耀，你們一定能想到同一個回答，但如果問到酒中榮耀，或許你們會各有想法，有人會說西施佳雅，也有人會說索拉雅，但我想說的是coppi酒莊中---特色卻又鮮為人知的紅酒——瓦尼托索。
這款紅酒在coopi酒莊中，屬于極---別的紅酒，自釀造該酒的釀酒葡萄在意大利種植以后，至今只生產(chǎn)出過1999年、2001年、2007年、2009年四個年份的葡萄酒，且又因為它具有很大的貯藏價值，如果儲存得當能至少珍藏15年以上，同時也被稱為酒莊中天生的“榮耀”。
坐擁如此稱號，當然不得不提及“萬酒之源”——釀酒葡萄。作為坐落于普利亞產(chǎn)區(qū)的酒莊，所選的釀酒葡萄品種首當其沖是普里米蒂沃品種。其原本是產(chǎn)于克羅地亞的一種早熟的葡萄品種，品種命名的普里米蒂沃primativo本意也是“先成熟”。隨后受20世紀歐盟的政策影響，意大利農(nóng)民開始---種植普里米蒂沃品種葡萄，尤其是以其高產(chǎn)量、適中的單寧和---的酸味為賣點。同時由于葡萄的特性要求，其所種植的土壤需要貧瘠且排水性能好，所以往往種植在白堊土和黏土丘陵上。
看到這里或許你會發(fā)出疑問，似乎這款酒也不過如此？然而關于這款酒的描述當然遠---于此，在所有釀酒程序中，挑選適合的葡萄固然重要，但是在同樣品種葡萄的比較中要想---，相比一定要在釀造過程中有所---性。瓦尼托索干紅在釀造之前會將葡萄碾碎和去梗并對其進行仔細地挑選和檢查，然后把葡萄放進不銹鋼罐中對果皮進行酒精控溫發(fā)酵。在隨后的發(fā)酵過程中，就需要將其放置6000升的橡木桶中發(fā)酵18個月，再在25升的橡木桶中發(fā)酵6個月，如此一來，才誕生了這樣一款酒中“榮耀”。
正如梅花經(jīng)過寒風摧殘才練就自身堅強不屈的性格，經(jīng)過復雜程序而生產(chǎn)出來的瓦尼托索干紅葡萄酒當然不負盛名，以其---、---又細膩的風味使人留戀，又以其干爽、順滑、溫暖同時---卻---的口味引人不斷添杯。飲入喉中，辛辣卻又宜人，兩者截然不同的感受卻引起終和諧的結果，這種口感也會隨著陳化的增長而變得順滑柔軟。
到今天，目前coppi酒莊的銷售方是一個新生企業(yè)小熊鑒酒，兩者會晤也是起源于一次機緣巧合。那---小熊鑒酒的創(chuàng)始人在意大利旅游參加一次品酒會，就剛好是coppi酒莊主辦的，在朋友的安排下，小熊鑒酒與coppi酒莊進行了一次深刻又愉快的談話，也為今天的兩方的合作埋下了伏筆。
小熊鑒酒成立至今一直維持著給顧客提供---品牌酒的信念，出于對coppi酒莊---與其進行合作，如今的成功也肯定了小熊鑒酒的鑒酒眼光以及對酒款發(fā)展的長遠目光，相信被小熊鑒酒選中的葡萄酒一定也能受到大家的喜愛。
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