景德鎮(zhèn)生蠔批發(fā)-生蠔哪里好生蠔拿貨

佛山度巴水產(chǎn)科技有限公司為您提供景德鎮(zhèn)生蠔批發(fā)-生蠔哪里好生蠔拿貨。綠翡翠(fin de claire verte)

　　產(chǎn)地：法國西部

　　標簽：顏色翠綠、非常咸，謹慎嘗試

　　參考價格：￥69/只

　　拋開有些貴的法國，新西蘭是---非常高的吃蠔之選。新西蘭擁有---上嚴格的水檢測系統(tǒng)，所以生蠔也十分純凈、讓人放心。這次在osteria嘗到的新西蘭生蠔藍珍珠口感肥厚，口味像黃瓜一樣清爽，咸度有些高但瑕不掩瑜。

　　藍珍珠(blue pearl)

　　產(chǎn)地：新西蘭

　　標簽：黃瓜的清爽感、咸度略高、---、適合新手

牡蠣的別名。如：蠔蠣牡蠣；生蠔粵語地區(qū)、蚵仔閩南語地區(qū)；蠔殼指牡蠣；牡蠣的外殼；蠔浦產(chǎn)牡蠣的淺海。在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區(qū)，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及---的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富,是一種營養(yǎng)價值---的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物---。
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　　參考價格：￥39/只

　　除此之外，美國也是產(chǎn)蠔勝地，東西海岸都有其---的生蠔種類。不得不說我和生蠔很有緣分，先是在法國諾曼底，后又到了盛產(chǎn)生蠔的羅德島周圍。

　　美國有很多好吃的本土生蠔，但---玩也很有名的熊本蠔也在這里。這種生蠔在熊本縣已經(jīng)絕種了，其蠔種在美國生根發(fā)芽，是自成一派的---。熊本蠔的個頭比較小，口感豐富且脆爽甜美。在辨別的時候能看到蠔殼背面很像貓爪，是的入門蠔。

　　熊本(kumamoto)

　　產(chǎn)地：美國西部

　　標簽：脆爽甜美、個頭圓且小、口感豐富、適合新手

　　參考價格：￥49/只

　　另一個osteria的特色就是美國華盛頓州威拉帕灣的fat bastard了，個頭大小不一但口味---。肥寶這個翻譯太可愛了吧！口味咸甜交錯中有一點金屬味和奶香味。這種生蠔適合擠一點點檸檬汁調(diào)節(jié)咸度，鮮美~

　　肥寶(fat bastard)

　　產(chǎn)地：美國華盛頓州

　　標簽：咸甜交錯、mineral和creamy、擠檸檬汁、適合有一定經(jīng)驗的食蠔者

　　參考價格：￥49/只

　　今天的后一只生蠔來自同樣---、盛產(chǎn)海鮮的加拿大。加拿大生蠔普遍蠔肉肥厚且甜美多汁。比如這只蠔，入口就能感到其奶油和肥厚口感，也沒什么------的口味，所以回味比起吉拉多這類就要少得多。但它像棉花糖一樣，可能不是---耀眼，但是普通的享樂。

　　加拿大楓嶺灣(fanny bay)

　　產(chǎn)地：加拿大溫哥華島

　　標簽：奶油且肥嫩、咸甜都不明顯、海中棉花糖、適合新手

　　參考價格：￥39/只

　　// 開蠔、配酒&其他 //

　　開蠔所需工具：蠔刀、手套、厚折疊布或開蠔用菜板。所有工具準備好！準備開蠔！

　　首先牢牢抓住生蠔的一頭，另一頭在它尖尖的位置插入生蠔縫隙中，慢慢用勁往下插入，直到覺得可以向左or右轉(zhuǎn)動蠔刀的時候為止。

　　一點一點撬開，小心地把生蠔連在蠔殼上的部分剃下。武斷地開蠔會讓碎渣渣掉入蠔肉中，非常非常影響口感。所！以！要！小！心！

　　在配酒方面，要認準白葡萄酒、起泡酒這類較為清新、沒有單寧的酒類。葡萄酒的單寧來自于葡萄皮，所以紅葡萄酒以及少部分orange wine都擁有“單寧”這種讓酒體醇厚的成分。食物中難搭配單寧的就是“鮮味”，甚至會直接互相對方的特質(zhì)。

　　為什么我喜歡在夏天吃生蠔? 鮮美的生蠔劃入喉中，再來一口清新的冰爽白葡萄酒，-負擔，整個過程---到想哭！osteria好玩的是生蠔配酒是他們選的適合搭配生蠔的酒莊，然后自己設計logo做出來。---啊�。。∥乙蚕胗凶约旱钠咸丫疲。�

　　作為今天的結(jié)尾，我們來總結(jié)下“生蠔之”以及關(guān)于生蠔的那些迷之故事。在osteria所有實驗中，貴且好吃的是這次沒拍到但賊贊的粉鉆和法國棒的吉拉多n1。美麗的是翡翠，但是味道不怎么好。新西蘭和美國的------！
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