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面團分塊機樣式還有,就面團的發酵程度來說,機器分割與和工分割的要求也有所不同。機器操作時,為減少機器分割對面筋所引起的損害,要求面團柔軟一些,即要求嫩一些的面團。同時,柔軟的央團其韌性較弱,利于面團在分割機的盛料槽內自然---。分割機在工作前、盛料槽、分割室、容器口等部件的要涂油,以免機器粘附面團。但涂油不能過多,以免面包成品的內部組織產生太多的空洞。分割機潤滑油一般為食用礦物油
面團分塊機類型1、該設備設計合理,工作平穩,自動分割,分割均勻,---。2、采用全不銹鋼分割刀片及面團壓板,符合食品衛生要求,清潔方便,---。3、該機配備進口電機及控制系統,面團分割機器配合高強度齒輪組,馬力強,整組齒輪箱采浸油式設計,可長時間操作,噪音小。4、面團分割機設計---,外型美觀,一體成型,結構精密穩固,操作時平衡度高,不搖晃,外殼多層烤漆,易于清潔保養。5、分割面團機---做工,結構穩固,產品有---。6、面團分割機適用于披薩連鎖店, 配餐中央廚房,超市包房連鎖店,是大型面包房等理想面團分割機器。
面團分塊機定做面團分割機功能特點: 1、機身采用食品級不繡鋼配件及材料,造型美觀優雅。 2、刀片、托盤及保護罩均采用不銹鋼,堅固---。 3、采用---電機,扭矩大,噪音低。 4、切割均勻,不粘連,安全衛生。5、操作簡單,自動分割,誤差小,避免人為造成的大小不等。 6、商用面團分割機工作平穩,噪音低,---提高了工作效率。 7、面團分割機工作---,一次分36塊,使用范圍廣,省時省力,---節能,安全衛生無污染。
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