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食品廠廢水處理過程中會(huì)產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產(chǎn)生的動(dòng)植物廢棄物也應(yīng)該進(jìn)行無害化處理。食品加工廢水主要來自三個(gè)生產(chǎn)工段。
1原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中,使廢水中含大量懸浮物。
2生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用,未利用部分進(jìn)入廢水,使廢水含大量有機(jī)物。
3成形工段。為增加食品色、香、味,延長保存期,使用了各種食品添加劑,一部分流失進(jìn)入廢水,使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。
食品加工廢水的水量水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面:
1生產(chǎn)隨季節(jié)變化,廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。
2廢水量大小不一,食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠,產(chǎn)品品種繁多,其原料、工藝、規(guī)模等差別很大,廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。
3食品工業(yè)廢水中可降解成分多,對(duì)于一般食品工業(yè),由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì),其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主,不含有毒物質(zhì),故可生物降解性好,其bod5/cod---0.84。
4高濃度廢水多。
5廢水中含各種微生物,包含致病微生物,廢水易fu敗發(fā)臭。
6廢水中氮、磷含量高。
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